Variedad Cinsault de 13 años, 5000 plantas/ha sin riego, suelo cultivado con arado y caballo. Suelo franco arcilloso, arcillas rojas con altos porcentajes de granito, nuestro clima templado seco, temperatura media invernal de 15°C. Verano 34°C a 40°C. Precipitación anual de 700 a 900 mm, Secano Interior, Portezuelo, tata, Chile.
La vinificación es con levaduras nativas de la uva, FERMENTADO EN RAULÍ, MADERA NATIVA CHILENA Y GUARDA POR 2 AÑOS EN BARRICAS VIEJAS, Viñedo en transición a agricultura biodinámica.
Maridaje sugerido: Carnes grasas, cordero , cerdo. Preparaciones típicas del campo Chileno
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